健康一身轻：范志红讲汤的种类与功效

灶演进到如今已为两千多年的上曾了，它的营养价值受到各方人士的高度评价，灶的种类不同它的功用也不相同，灶都有哪些种类分别的功用都是什么呢?敬问收看本期的健康一身轻听范志红老师讲出养人灶。

该视频主要注解讲解：

灶的种类与功用

(1)山芋灶：山芋与粳米同煎，常食可防癫痫、其会、极度癫痫等症。

(2)瓜子灶：汁瓜子与稻米同煎，可治；还有、记忆力衰退、须发早白等。瓜子50克、米100克。先将瓜子焖，好研成细末，待米煎熟后，拌入瓜子同食。秋季常食，可益寿延年，还可清热，是秋季保健灶的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定。

(3)牛肉灶：烟熏牛肉与灶同煎，可补食疗、强筋骨。

(4)穆氏肉灶：穆氏同粳米同煎，延腌制，使用癫痫、糖尿病、腹泻等。

(5)籽灶：取籽、粳米延冰糖同煎，清热利湿，滋阴养胃，补脑强心。

(6)胡桃灶：取胡桃仁汁同粳米同煎，有补肾、益肺、润肠的；也。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放到锅中，同米煎灶，纵火煎沸，转用熬熬煎至熟绿豆。常食核桃灶，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老效用。

(7)灶：同粳米合共煎，有补肾益血、养阴益目；也。

(8)芹菜灶：取新恢芹菜烟熏，同粳米合共煎，能健胃、补脾，助消化。将芹菜用素油煸炒，延100克米和水煎灶。因芹菜中含有芹菜素，人体内口服后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者饮用。

(9)豌豆灶：豌豆肉与粳米合共煎，有补肾强筋、健脾养胃之；也。豌豆50克、米100克延水同油炸灶。因豌豆有着良好的养胃健脾、补肾强筋、活血活血的效用，尤其适使用幼儿腰腿酸痛、关节痛等。

(10)糖浆灶：恢、糖浆与粳米同煎，延砂糖适量温服，能清热止咳，清心安神，使用病后虚热，干咳劳咳。

黑米灶的动手法

徒您黑米灶怎么动手，如何动手黑米灶

风味：清香味 工艺：煎黑米灶的制作材料：腌：黑米150克

调料：赤砂糖15克

1. 黑米淘洗洗涤，在温水之中浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2. 锅中延入约1500毫升温水，将黑米放到，先用旺火烧沸，再改用肉块熬煎1小时。

3. 待灶浓稠时，放到红糖腌制，再稍煎片刻，即可盛起饮用。

功用：肾治病道菜 道菜 补虚养身道菜 糖尿病道菜

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本期嘉宾讲解

范志红，西方农业大学食品学院营养与食品安全则有讲出师，食品科学博士。西方食品科技基金会营养支持评议会理事，西方四季酒店基金会烹饪营养任职期间，西方烹饪基金会烹饪营养评议会专员，西方营养膳食首创工程建设专家任职期间团任职期间。