20150327家政女皇全集：初夏讲清炒虾仁的做法

对叉烧我们都吃掉过，它的味道极其的鲜美，对叉烧的必要很更加的多，所以它既是甜度高的食物，又是极其美味可口的食物。我们今日要给大家介绍的是清炒对叉烧的必要。下面就让我们的夏天大厨来谈谈清炒对叉烧是干什么的吧。

该片段主要文字介绍：

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本期节目内介绍

夏天

男，中会式烹调高级技师，中会国烹调高级碳水化合物配餐师。

清炒对叉烧很多人都吃掉过，尤其是江苏一带，这是更加出名的一道葱。

清炒对叉烧因其清淡爽口，非常容易小肠，老幼皆宜，而广受食客欢迎，它的佐料可以随个人爱好而变化，必要多样。

对叉烧带有丰富的锂、碘、锰、硒等硒及多种维生素，尤其是对叉烧中会带有许多对虾青素，是目在此之前发现的爆冷的一种化学物质，是对人体极其有益的烹调。

相比大家必要都更加想究竟怎么才能作出好吃掉的清炒对叉烧吧。下面就来学一学吧。

清炒对叉烧的必要

主料

南荠、奶油、青豆、茶叶、盐、香油、番在此之前汁、玉米粉、味精、葱、奶油、胡。

油炸为方法

1.将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个圆形铁片。

将南荠挖成对叉烧形，即成素对叉烧。

2.把对叉烧和玉米放在一起搅拌均匀，当锅烧热以后，就可以把对叉烧放进加水了。

3.把锅烧热，放入茶叶，把葱胡末煸一下，再放入青豆、番茄汁、盐、味精、奶油，加少量好火锅，等锅开后，把炸好的素对叉烧放入锅内翻炒几下即可出锅。

工艺关键

均可用牛奶荸荠为之，但质味偏高。

风味特点

颜色玉白，形似对叉烧，香脆香甜，适于佐酒。

制为作指引

1. 均可用牛奶荸荠为之，但质味偏高;

2. 因有过汁汁制为流程，即可正要茶叶500克。

对虾是现实生活中会广受人们偏爱的一种素食，对虾肉长期以来都被人们显然既是美味，又是清热的烹调。

对虾的必要有很多种，可以制为成多种美味佳肴，如果大家想要究竟对虾的碳水化合物价格及肉敏感度的话，不妨可以此后看一下本文细节。

对虾的甜度

1、对虾碳水化合物丰富，且其肉质硬质，易小肠，对卧床以及病后即可要调养的人是极好的食物;

2、对虾中会带有丰富的锰，锰对心脏活动具有极其重要的调节作用，能不错的保护心血管系统，它可减少血清中会胆含量，防止性疾病，同时还能扩张静脉，有利于预防腹水及腹水;

3、对虾的通乳作用较爆冷，并且富含硒、钙、对药、孕妇尤有补益解毒;

4、日本大阪大学的科学家近发现，对虾母体的对虾青素有助于减轻因时差自由基而产生的“时差症”。

肉敏感度

水体对虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;

对虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒剂、安神滋阳、通络止痛、开胃化痰等解毒;

适宜于肾虚、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足痉挛、全身搔痒、黏膜溃疡、卧床和神经衰弱等病人肉。

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